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今朝风日好 堂前萱草花

时间:2020-05-11 作者:佚名来源:中国中医药网

  每年5月的第二个星期日是母亲节。这一天,人们往往要给母亲献上一束母亲花,以表达对母亲的敬意。提到“母亲花”,人们往往想到原产欧洲的康乃馨,其实在康乃馨成为“母亲花”之前,在中国已有自己的母亲花——萱草。

  萱草,又称“黄花菜”“金针菜”,还有许多吉利的名字,如“忘忧草”“疗愁草”,为百合科多年生宿根草本,原产我国南部,早在2000多年前《诗经·魏风》中就有记载。现我国各地均有栽培,其根茎粗短,肉质;叶线状,披针形,碧叶柔软;花茎挺直,花葶从叶丛中抽出,高于叶面;花数朵生于顶端,花形似阔漏斗形,色呈橘红色或橘黄色,有香味;初夏开花,花开橘红色。萱草可入药,有清热利尿、凉血止血的功效,可用于腮腺炎、黄疸、膀胱炎、尿血、小便不利、乳汁缺乏、月经不调、衄血、便血等的治疗。

  萱草,柔枝飘逸,纤茎窈窕,橘红花朵,华而不艳,雅而不俗,深得文人墨客赞美,唐代白居易直言:“杜康能解闷,萱草能忘忧。”宋代苏东坡赞道:“萱草虽微花,孤秀能自拔。亭亭乱叶中,一一芳心插。”流露了对萱草的厚爱。宋代苏辙赞叹:“萱草朝始开,呀然黄鹄嘴。仰吸日出光,口中烂如绮。”萱草花放之美尽在诗句间。

  萱草不仅美丽,更在于其深刻的含义,那就是古人将萱草比作母亲。《诗经·卫风·伯兮》载:“焉得谖草,言树之背。”朱熹注曰:“谖草,令人忘忧;背,北堂也。”“北堂”即代表母亲之意。唐代诗人牟融在《送徐浩》诗中写道:“知君此去情偏切,堂上椿萱雪满头。”诗中的“椿萱”,分别借指父母。古时候,萱草多植于北屋阶前,此是母亲居所,代表母亲。当游子要远行时,就会先在北堂种植萱草,以示减轻母亲对孩子的思念,忘却烦忧。或采用将萱草奉在堂前的方式来表达对母亲的孝敬,如唐朝孟郊《游子诗》写道:“萱草生堂阶,游子行天涯。慈母倚堂门,不见萱草花。”元代画家王冕在《偶书》直言:“今朝风日好,堂前萱草花。持杯为母寿,所喜无喧哗。”明代书画家徐渭在萱草画上题诗为母亲祝寿:“问之花鸟何为者,独喜萱草到白头。莫把丹青等闲看,无声诗里诵千秋。”这些吟咏萱草的佳句情真意切,感情真挚隽永,诗里句间流露对母亲的敬重。

  萱草春季萌发,绿叶成丛。夏秋开花,花色艳丽,可种植于公园花坛、庭院路旁,也可供盆栽玩赏,其鲜花可作切花。特别是萱草因有母亲花之誉,人们喜欢在庭院种植萱草以示对母亲孝敬和怀母之情,同时让母亲忘记忧愁,恰如古诗句所表达:“堂前种竹堂后萱,春深笋长萱草繁。手植忘忧慰母颜,每怜寸草报恩难”。

  在母亲节,除了送一束萱草敬献母亲之外,还可亲手以萱草(黄花菜)为主料烹制美味款待母亲,别有一番情意。黄花菜味道鲜美,质地脆嫩,烹调时适用于炒、氽汤和作配料,可荤可素。在家庭中,黄花菜红烧肉最为常见,此菜以五花肉、黄花菜烹制而成,肉香菜鲜,回味无穷;黄花菜炖豆腐,以黄花菜、豆腐为主料烹制,黄白相间,汤鲜味美;此外,凉拌黄花菜、清炒黄花菜、黄花菜炖排骨、黄色菜焖鸡腿、黄花菜炖猪蹄等,也风味诱人。

  萱草的花语之一:永远爱你,母亲!伟大的母爱、慈母!在母亲节到来之时,向伟大的母亲敬献一束萱草,以表达儿女对母亲的深深敬意,也愿萱草带给母亲平安康健。(缪士毅 浙江省永嘉县委组织部)

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